Mustikka-Karhunvatukkakakku

Syksyn kiireet, työhaasteet ja muutto ovat imaisseet minut mukaansa, eikä blogille ole riittänyt aikaa. Tähän on tulossa muutos toivottavasti lähiaikoina. Odotellessa haluaisin jakaa yhden hyvän ja kauniin kakun. Kakku on yksinkertainen, mutta ah, niin maukas.

Kuva: Maru Lemmetty

Kostutin neljän munan sokerikakkupohjan sokeroidulla ja hiukan laimennetulla sitruunamehulla, täytteissä vaniljalla ja sokerilla maustettua mascarpone-kermavaahtoa, mustikoita ja karhunvatukoita. Koristeena liukuvärjättyä kermavaahtoa ja ihana, kaunis kukka.

Tämän kakun välityksellä toivotan kaikille hyvää joulun odotusta!