Punasipulipizza

Olen yksinkertaisten asioiden ystävä niinkuin on varmasti jo käynyt ilmi. Siksi pizzan täytteeksi sopii mielestäni hyvin vain nopeasti marinoitu punasipuli. Reilusti sitä. Alle tomaattikastiketta ja päälle vähän juustoa. Pinnalle ropsautin paistamisen jälkeen timjamia ja kapriksia. Mmmhhhh!

 

 

Minulla ei ole pizzakiveä, mutta pizzan ja foccaccian paistoon on pyhitetty yksi pelti, jonka kuumennan uunissa ennen pizzan nostamista siihen. Pelti vähän kääntyilee ja vääntyilee, mutta palaa muotoonsa paiston jälkeen. Toimii.