Marianne-cookiet

Aiemmin postaamani Syntisen kakun teon yhteydessä syntyi mainio cookie-ohje, jonka laitan tänne heti muistiin. Todistusainestot uhkasivat kadota parempiin suihin ennenkuin ehdin napata kuvaa, mutta sain kuin sainkin viimeisen yksilön kameran alle.

MARIANNE-COOKIET:

(n. 15 - 18 keksiä)

1/2 tl suolaa

1/2 tl ruokasoodaa

2 3/4 dl vehnäjauhoja

1/2 tl vaniljajauhetta

• Sekoita kulhossa.

100 g huoneenlämpöistä voita

1 dl fariinisokeria

3/4 dl sokeria

• Vatkaa vaahdoksi. Valmis vaahto on kermaisen pehmeää ja kuohkeaa. Huomioi, että voi on pehmeää ja huoneenlämpöistä. Käytä mikrossa muutama sekuntti, jos voi on kylmää.

1 iso kananmuna

• Vatkaa huoneenlämpöinen muna voi-sokerivaahdon sekaan.
• Siivilöi ja sekoita jauhoseos. Älä vaivaa taikinaa.

1 pussi Marianne Crush -rouhetta

• Sekoita lopuksi joukkoon Marianne-rouhe.
• Nostele ruokalusikalla leivinpaperille uunipellille taikinanokareita. Jätä reilusti leviämisvaraa.
• Paista 190 asteessa 10 - 12 minuuttia.
• Valmiit keksi on päältä rapeita ja sisältä sitkeän pehmeitä.