Täytettyä siikaa ja tomaatti-sipulisalaattia

Tämä kesä on kyllä ollut täydellinen. Lämpimän leppeä ilma on suosiollinen paitsi ihmiselle myös kasveille. Tässä siis taas kesäruokaa parhaimmillaan; yksinkertaisia makuja ja hyviä raaka-aineita.

Siian maustoin suolalla ja pippurilla sekä raastetulla sitruunankuorella. Vatsaan sulloin ison nipun tilliä ja sitruunaviipaleita. Päälle, alle ja väliin runsas loraus oliiviöljyä.

Siian kanssa syötiin kesäistä salaattia tomaatista, kevätsipulista ja basilikasta. Mausteeksi/kastikkeeksi oliiviöljyä, sitruunamehua, mustapippuria ja suolaa. Ja tietysti uusia perunoita tillivoin kanssa.